Çiftlikten kapınıza keçi peyniri
Doğal ürünlerden uzaklaştığımız bir düzende gerçek keçi peyniri bulmak kolay değil. Raflardaki pek çok peynirin içeriğinde ne olduğunu anlamak için etiketi satır satır okumak gerekiyor. Biz de Edremit’teki çiftliğimizde ürettiğimiz keçi peynirini, aracı olmadan, çiftlikten alıp Türkiye’nin her yerine ulaştırmak için bu işi internete taşıdık. Bu yazıda peynirimizin nasıl yapıldığını, kapınıza nasıl geldiğini, teslim aldıktan sonra nasıl saklayacağınızı ve internetten nasıl sipariş verebileceğinizi anlatıyoruz.
Şirden mayayla, katkısız keçi peyniri
Peynirlerimiz hiçbir koruyucu ve katkı maddesi kullanılmadan, şirden mayayla üretilir. Şirden maya, geleneksel peynircilikte sütü pıhtılaştırmak için kullanılan doğal mayadır; peynire kendine özgü dokusunu ve tadını verir. Biz de peynirimizi bu geleneksel yöntemle, acele etmeden yapıyoruz.
Keçi peynirimizin içinde neler var?
İçindekiler listemiz kısa ve açık:
- Yağı alınmamış, %100 keçi sütü
- Şirden maya
- Kaya tuzu
Süte pastörizasyon işlemi uygulanır. Böylece süt, yapısı ve lezzeti korunarak güvenle peynire dönüşür. Peynirlerimizde süt tozu, nişasta, renklendirici ya da koruyucu bulunmaz.
Tüm keçi peyniri çeşitlerimiz yağı alınmamış, %100 keçi sütünden üretilir.
Sütün çiftlikten mandıraya yolculuğu
İyi bir peynir, iyi bir sütle başlar. Çiftliğimizde damızlık Saanen keçileri yetiştiriyoruz. Keçilerimiz Edremit Altınkum’daki çiftliğimizde, açık havada ve doğal ortamda beslenir.
Sütlerimiz makineli sağım sistemiyle, el değmeden sağılır ve kendi mandıramızda bekletilmeden işlenir. Sağımdan peynire kadar her adım çiftliğin içinde, kendi bünyemizde yapılır. Çiftliğimizi ve hikâyemizi Hakkımızda sayfamızda daha ayrıntılı anlatıyoruz.
Keçi peyniri çeşitlerimiz
Hepsi aynı sütten, aynı özenle yapılan keçi peyniri çeşitlerimiz sofradaki kullanımına göre ayrılır:
Klasik keçi peyniri
Kahvaltı sofrasının vazgeçilmezi. Dilimlenerek yalın tüketilebilir; domates, salatalık ve zeytinyağıyla, taze ekmekle çok iyi gider.
Top keçi peyniri
Şirden mayalı keçi peynirimizin top biçiminde hazırlanmış hâli. Kahvaltılık tabaklarda ve peynir tabağında şık bir seçenek.
Taze ve kızartmalık keçi peyniri
Adından da anlaşılacağı gibi tavada ya da ızgarada kızartmaya uygun. Taze olarak da tüketilebilir; salatalara ve sıcak kahvaltılara lezzet katar.
Tüm çeşitleri ürünler sayfamızda bir arada görebilir, keçi sütü, keçi sütü sabunu ve gezen tavuk yumurtası gibi diğer çiftlik ürünlerimize de oradan ulaşabilirsiniz.
Vakumlu paket ve soğuk zincirle kapınıza
Keçi peyniri hassas bir üründür; yolda geçen sürede de soğuk kalması gerekir. Bu yüzden peynirimiz vakumlu ambalajda, ısı yalıtımlı özel strafor kutuda, dondurulmuş buz aküleriyle takviye edilerek Yurtiçi Kargo ile yola çıkar. Paketlerimiz 48 saatlik taşınma koşullarına dayanıklıdır.
Paketi teslim alırken
- Paketi kargo görevlisinin önünde kontrol edin.
- Kutuda hasar varsa tutanak tutturun ve paketi teslim almayın.
- Peyniri vakumlu ambalajıyla vakit kaybetmeden buzdolabına koyun.
Keçi peyniri nasıl saklanır?
Doğru saklandığında keçi peyniri ilk günkü tadını korur. Birkaç basit kural yeterli:
- Buzdolabında saklayın: Peyniri buzdolabının soğuk bölümünde tutun; oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin.
- Açtıktan sonra kapalı kapta: Vakumlu ambalajı açtıktan sonra peyniri kapaklı bir saklama kabına alın; böylece kurumaz ve buzdolabındaki kokuları çekmez.
- Temiz bıçak kullanın: Her kesimde temiz ve kuru bir bıçak kullanmak peynirin tazeliğini uzatır.
- Tarihe dikkat edin: Ambalajın üzerindeki son tüketim tarihine uyun.
Servisten yarım saat kadar önce peyniri buzdolabından çıkarırsanız aroması daha iyi ortaya çıkar.
İnternetten keçi peyniri siparişi nasıl verilir?
Çiftlikten keçi peyniri siparişi vermek birkaç dakikanızı alır:
- Peynirinizi seçip sepete ekleyin.
- Teslimat ve fatura bilgilerinizi yazın.
- Ödeme yönteminizi seçip siparişinizi onaylayın.
Pazartesi–Perşembe günleri saat 10:00’a kadar verilen siparişler aynı gün kargoya verilir. Perşembe 10:00’dan sonra, Cuma, Cumartesi ve Pazar günü verilen siparişler Pazartesi günü kargoya teslim edilir. 2.290 TL ve üzeri siparişlerde kargo ücretsizdir. Kargo süreleri ve ücretleri için teslimat ve kargo sayfamıza, siparişinizin nerede olduğunu görmek için sipariş takibi sayfamıza bakabilirsiniz.
Keçi peyniri hakkında sık sorulanlar
Keçi peyniriniz katkı maddesi içeriyor mu?
Hayır. Peynirlerimizde koruyucu ve katkı maddesi yoktur; içinde yalnızca yağı alınmamış %100 keçi sütü, şirden maya ve kaya tuzu bulunur.
Peynir kargoda bozulur mu?
Peynirimiz vakumlu ambalajda, ısı yalıtımlı strafor kutuda ve buz aküleriyle gönderilir. Paketlerimiz 48 saatlik taşınma koşullarına dayanıklıdır; teslim aldığınızda buzdolabına koymanız yeterlidir.
Siparişim ne zaman kargoya verilir?
Pazartesi–Perşembe 10:00’a kadar verilen siparişler aynı gün, sonrasında verilenler ilk iş günü olan Pazartesi kargoya verilir.
Keçi peyniri iade edilebilir mi?
Peynir gibi çabuk bozulabilen ürünlerde yasal olarak cayma hakkı kullanılamaz. Ürün size hasarlı ya da hatalı ulaştıysa bizimle iletişime geçin. Ayrıntılar iptal, iade ve cayma sayfamızda.
Aklınıza takılan başka bir soru olursa iletişim sayfamızdan ya da WhatsApp’tan bize yazabilirsiniz. Çiftlikten sofranıza, katkısız keçi peyniriyle.
Sık sorulan sorular
Keçi peyniriniz katkı maddesi içeriyor mu?
Hayır. Peynirlerimizde koruyucu ve katkı maddesi yoktur; içinde yalnızca yağı alınmamış %100 keçi sütü, şirden maya ve kaya tuzu bulunur.
Peynir kargoda bozulur mu?
Peynirimiz vakumlu ambalajda, ısı yalıtımlı strafor kutuda ve buz aküleriyle gönderilir. Paketlerimiz 48 saatlik taşınma koşullarına dayanıklıdır; teslim aldığınızda buzdolabına koymanız yeterlidir.
Siparişim ne zaman kargoya verilir?
Pazartesi–Perşembe 10:00’a kadar verilen siparişler aynı gün, sonrasında verilenler ilk iş günü olan Pazartesi kargoya verilir.
Keçi peyniri iade edilebilir mi?
Peynir gibi çabuk bozulabilen ürünlerde yasal olarak cayma hakkı kullanılamaz. Ürün size hasarlı ya da hatalı ulaştıysa bizimle iletişime geçin.
